食品標簽四大看點

眾所周知，選購食品時要注意看標簽，具體應該怎么看呢？

 

第一，看生產日期和保質期。確定食品在保質期內，回家后應及時吃完，不要囤太多。

 

第二，看保存條件。如果有特殊要求，比如冷藏，需要按照相關要求存放，否則食品可能會提前變質。

 

第三，看配料表。總體來說，食品配料的標注要求有3個原則：一是遞減原則，即各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；二是標示所有原料的原則，即復合配料要標示其原始配料，有標準的配料且加入量少時則不需要展開標示；三是食品添加劑必須標示的原則，即不管用了什么添加劑，都必須標示。此外，還要看該食品提供哪些營養，這就需要大家學會看營養標簽。有些食品還會注明可能引起過敏的物質，如果是過敏體質，可以關注一下相關信息。

 

第四，看生產廠家信息。正規產品會把生產廠家信息標示得很清楚，比如產地、生產許可證號、制造商、地址、電話等。假冒偽劣產品或者作坊食品往往沒有這些信息或標示不全，這樣的食品風險很大，最好不要買。

 

也有特殊情況，當食品包裝面積很小，可能只標示產品名稱、凈含量、生產者（或經銷商）的名稱和地址。食醋、食鹽、固態食糖、味精、酒精度大于10%的酒類等個別品種，可以不標保質期。最后，要注意一下食品包裝是否完整，如果有破洞、裂縫、鼓包脹氣等情況，可能是運輸儲存過程中出了問題，存在一定食品安全風險。