嚴(yán)格運(yùn)行食品追溯系統(tǒng)更能贏得市場(chǎng)尊重

建立肉菜可追溯體系，相當(dāng)于在流通環(huán)節(jié)安了一道安全閘。有了這個(gè)追溯體系，市民在購買肉菜產(chǎn)品的同時(shí)，也就自動(dòng)獲得了與之相關(guān)的產(chǎn)品信息，要想知道其產(chǎn)品是來自什么地方，屬于什么品種，是否經(jīng)過檢驗(yàn)等等，通過自助查詢終端就能了解的一清二楚，這樣就令肉菜產(chǎn)品來源可追溯、去向可查證、監(jiān)管有依據(jù)、責(zé)任可追究成為現(xiàn)實(shí)。可以說，肉菜追溯體系不僅提升了市民對(duì)食品消費(fèi)的信任度，同時(shí)也可以讓市場(chǎng)主體的責(zé)任更加明確，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)更加重視禽肉產(chǎn)品的質(zhì)量，市民的餐桌也會(huì)由此變得更為安全。

　　

政府嚴(yán)格執(zhí)行食品追溯，對(duì)商家而言，其實(shí)完全是負(fù)擔(dān)。這個(gè)系統(tǒng)，其實(shí)也是產(chǎn)品的廣告——敢于大大方方地進(jìn)入這個(gè)系統(tǒng)，正說明產(chǎn)品夠安全。換句話說，食品可追溯，正是食品能贏得市場(chǎng)尊重的方式之一。所以，這個(gè)系統(tǒng)，不妨更廣泛地使用，更嚴(yán)格地執(zhí)行。

　　

就追溯體系本身來看，其所承擔(dān)更多的，只是“信息記錄”的功能，所以，在追溯體系正式運(yùn)行之后，相關(guān)部門還需在信息的寬度、深度和準(zhǔn)確度方面，進(jìn)一步加強(qiáng)全方位、全鏈條的監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)定要求，對(duì)不按規(guī)定正確標(biāo)注產(chǎn)品信息的違規(guī)生產(chǎn)者，以及在關(guān)鍵環(huán)節(jié)上弄虛作假，提供不實(shí)信息欺騙消費(fèi)者的不良商家，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，要依法依規(guī)給予嚴(yán)肅處理，直至取消其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資格。既是保障食品安全，也是維護(hù)系統(tǒng)權(quán)威和公正。