泉州260家企業建立 信息可追溯體系

今年以來，泉州市大力推進食品生產企業信息化可追溯系統建設，構建“源頭可溯、去向可追、問題可查、風險可控”的食品質量安全體系，營造安全放心的食品質量安全環境。

 

近期，泉州市食藥監部門指導食品生產企業將其購進原輔料、生產成品情況以及銷售去向等關鍵信息如實錄入食品安全可追溯系統平臺，保證數據真實、準確、完整。

 

“通過建立信息化可追溯體系，食品生產企業可以客觀、有效、真實地記錄和保存有關食品質量安全信息，實現食品質量安全‘順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控’。”據市食藥監局相關負責人介紹，發生質量安全問題時，企業可根據信息將產品召回，并查清發生食品安全的根源，追究相關責任人。

 

據介紹，截至5月底，泉州市已有260家食品生產企業建立信息化可追溯體系。下一步，泉州市還將加大食品生產企業可追溯系統覆蓋面，實現加工食品可追溯系統向縱深推進。