光山縣食藥監(jiān)局成功舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任暨食品安全員培訓(xùn)會

2017年7月27日上午，光山縣食品藥品監(jiān)督管理局舉辦食品生產(chǎn)企業(yè)落實主體責(zé)任暨食品安全員培訓(xùn)會議，光山縣食品藥品監(jiān)督管理局局長李祥意、副局長張靜成、食品生產(chǎn)流通股股長陸昱出席，各所所長、轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)會，會議由張靜成副局長主持。

 

培訓(xùn)會上李祥意局長對《食品安全法》進行了解讀，并強調(diào)積極落實企業(yè)主體責(zé)任的必要性，食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為是決定食品安全的第一道關(guān)口，作為食品企業(yè)要明確應(yīng)擔(dān)負(fù)的食品質(zhì)量安全主體責(zé)任。張靜成副局長針對國家食藥監(jiān)總局、省食藥監(jiān)局關(guān)于飛行檢查的程序和注意事項進行了講解。食品生產(chǎn)流通股股長陸昱介紹了《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》及監(jiān)督檢查體系。

會議還邀請到河南省食品藥品監(jiān)督管理局信息化講師、河南卓奇信息技術(shù)有限公司總經(jīng)理、卓奇食品追溯平臺創(chuàng)始人符春彥老師對食品企業(yè)食品追溯進行專業(yè)講解，讓大家認(rèn)識食品追溯及追溯對食品行業(yè)的意義。符春彥老師還展示了卓奇食品追溯平臺實現(xiàn)追溯流程。

　　

食品追溯是什么

　　

食品追溯是一種方式，一般是指企業(yè)利用電子設(shè)備記錄產(chǎn)品的種植、生產(chǎn)、包裝、運輸?shù)冗^程信息，轉(zhuǎn)化為二維碼或條碼的形式存儲再附到產(chǎn)品的外包裝上，消費者通過掃碼了解信息，對于卓奇食品追溯平臺而言，還可以實現(xiàn)政府監(jiān)管，同時企業(yè)可以利用追溯進行內(nèi)部風(fēng)險管控，真正做到食材可追，源頭可溯。

　　

追溯對食品行業(yè)的意義

　　

追溯是促進食品行業(yè)健康發(fā)展的一把利刃，相關(guān)部門也意識到食品追溯的重要性，持續(xù)推進追溯體系建設(shè)，近些年食品安全事件不斷發(fā)生，但是如果有食品追溯保駕護航，可以大大減少類似事件的發(fā)生，提高企業(yè)的責(zé)任感，簡化監(jiān)管工作，用實際行動維護食品安全，促進行業(yè)健康發(fā)展。

　　

通過培訓(xùn)，進一步深化了食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識，提升了食品安全管理人員的管理水平。在當(dāng)前嚴(yán)峻形勢下，食品企業(yè)按照相關(guān)要求，建立食品全程可追溯制度，保證每件產(chǎn)品來源可查、去向可追，保障人民群眾舌尖上的安全！