電子追溯系統(tǒng)保餐桌食品安全

每到年節(jié)，米面糧油絕對是市民大采購的必備貨品，使用安全的食用油更是作為講究舌尖體驗的天津人健康過節(jié)的保障。日前，記者走進(jìn)本市糧油行業(yè)唯一一家使用產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)的企業(yè)，一探究竟。

 

進(jìn)入日產(chǎn)2600噸食用油的生產(chǎn)車間，產(chǎn)品線上一箱箱大豆油排著隊經(jīng)過噴碼機(jī)時獲得自己的“身份證”——一個記錄著所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息的二維碼，隨即被傳送帶送入庫房碼在托盤上。

 

一輛叉車迅速開過來，司機(jī)手持掃碼槍對著托盤一掃，紅光閃動，整托盤48箱大豆油就獲得了一個“戶口本”——整板二維碼。這些信息也實時傳入了產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)中。這是記者在天津港保稅區(qū)嘉里糧油(天津)有限公司的食用油生產(chǎn)車間看到的成品包裝運(yùn)輸?shù)恼麄€過程。

 

公司品管部經(jīng)理告訴記者，2016年年初，公司投資200多萬元在食用油小包裝生產(chǎn)線建設(shè)產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)，通過采取在終端包裝產(chǎn)品瓶身上、箱體上增加隨機(jī)碼和二維碼等措施，實現(xiàn)了從原料進(jìn)貨到生產(chǎn)、檢驗、出入庫自動記錄等全部環(huán)節(jié)快速追溯的功能。

 

在啟用產(chǎn)品電子追溯系統(tǒng)之前，產(chǎn)品出庫時需要一個理貨員和一個叉車司機(jī)合作，手動記錄出入庫箱號和板號。現(xiàn)在，叉車司機(jī)自己可在運(yùn)輸過程中同步完成掃碼記錄工作，不但節(jié)省了人力成本，還規(guī)范了倉庫管理，起到了防偽防串貨作用，更實現(xiàn)了從產(chǎn)品成品到市場終端精準(zhǔn)追溯的功能。一旦遇到產(chǎn)品質(zhì)量問題，就能夠迅速召回，快速檢查出問題所在，有利于保障餐桌食品安全。