浦城縣開始對大米的生產實行產前、產中、產后全程追溯

近期，在浦城縣旭禾米業有限公司設在管厝鄉里林村的水稻種植基地里，企業工作人員和聯通公司的技術人員確認建立糧食可追溯系統的技術細節。旭禾米業公司今年計劃在2000多畝糧食基地里全面安裝監控系統，通過大數據和云端實現糧食生產從育秧到收割的全程可看可控。依托省級龍頭企業旭禾米業等糧食加工企業，建立糧食監控云端系統，浦城縣開始對大米的生產實行產前、產中、產后全程追溯。

 

建立可追溯系統，是當地打造“浦城大米”品牌的一項重要舉措。

 

申報地標，增加農民收入

 

浦城縣是全國產糧大縣、全國商品糧基地縣、全國糧食生產先進單位，現有耕地面積53.68萬畝。2017年，浦城縣糧食總產量26.4萬噸，產值約7億元。在糧食的種植面積和產量上，浦城縣都高居全省第一。

 

“浦城大米品質好、營養佳，在歷史上就有‘浦城收一收，有米下福州’的說法。”浦城縣糧食局局長項發林告訴記者，雖然歷史悠久，但是由于受外來大米的沖擊及本地農民種植品種的多樣性，浦城大米的品牌優勢并不明顯，產品附加值并不高。“今年，縣里啟動了‘浦城大米’、‘浦城貢米’國家地理標志產品的申報工作，還準備用三年時間創建‘中國好糧油示范縣’，進一步提高浦城大米的附加值。”按照項發林的估計，地理標志申報成功后，浦城大米單價可以提高1倍以上，農民收入也將隨之提高。

 

要樹立品牌，產品的質量就要夠硬；要想產品的質量好，原材料就要足夠好。浦城縣決定從品種選育做起，經過廣泛調研和征求意見，選出了“中浙優8號”“晶兩優華占”等6個品種在全縣推廣，并且對這些稻種的種植戶給予每公斤40元的補助。

 

全程綠色，保證大米品質

 

管厝鄉三川水稻種植專業合作社擁有3000多畝水稻。在浦城，這樣的種植面積只能位居中游。不過，這里水稻生產均采用統一的標準化綠色生產操作規程：使用農業部門推薦的種子，按照農技人員的指導進行精細化的田間管理，利用燈光色誘殺蟲等物理措施進行病蟲害防治……

 

像三川水稻種植專業合作社這樣的生產操作規程，也是近幾年才在浦城逐步推廣的。2015年，根據中國綠色食品發展中心下發的《關于下達2015年全國綠色食品原料標準化生產基地創建指導計劃的通知》要求，浦城縣申報并啟動了全國綠色食品原料（水稻）標準化生產基地創建。

 

為了做好全縣23萬畝的綠色水稻基地創建，當地成立了綠色食品標準化基地建設辦公室，統一負責基地生產管理，并建立縣、鄉（鎮）、村、戶生產管理體系，對基地單元進行統一編號，建立基地名稱、編號、農戶、面積、品種等詳細檔案。對基地創建涉及的2萬多戶農戶，分發綠色水稻標準化生產的《生產手冊》《生產記錄》和《生產者使用手冊》等，要求農戶做好土壤耕作、施肥、病蟲害防治等田間管理的全程記錄，確保全程綠色標準化操作。23萬畝綠色基地的農藥、化肥等農資，則實行統一購買、統一供應、統一管理。

 

每當秋收在即，浦城縣綠色基地辦還組織人員深入到各鄉鎮的農機合作社，察看和指導農機使用。“綠色基地創建要求收割所用的農具必須干凈無污物，嚴禁在柏油路或有污染物的地面晾曬谷子，只能用谷席和專門曬場。”工作人員介紹。

 

轉變思路，培養品牌意識

 

浦城的糧食產業多采用“企業+合作社+農民”或“合作社+農民”的形式運作，要打造品牌，最難的是讓農民和各類經營主體理解品牌的必要性并愿意犧牲短期的利益來換取長期的收益。

 

福建浦之玉米業有限公司的林益春從事糧食加工、種植近30年，他對品牌創建的必要性有著較深的理解：“早些年，因為經濟利益，各家企業和合作社各自為戰。雖然水稻種得多，但一味追求產量反而賣不出好價錢。”

 

有鑒于此，林益春和周邊幾家米廠合并成立了浦之玉公司，準備打響自己的品牌。“創建品牌肯定會有更高的標準，投入也會更大。比如，為了保證大米的綠色品質，我們把和大米直接接觸的鋼材都替換成了食品級不銹鋼，整套生產設備要多花50多萬元。”在林益春看來，縣里創建“浦城大米”品牌，企業多花錢，農民多花工，看起來是費時費力，但是品質上去了，米價提高了。“通過提高品質，我們的大米現在已經銷往全國各地，省里的不少機關食堂和江浙一帶的許多飯店，都是我們的穩定客戶，米價也比一般大米翻了近一番。”林益春說。

 

為了給綠色發展提供保障，浦城縣建立舉報獎勵制度，對銷售使用不符合標準的肥料、農藥等行為進行舉報。今年初以來，浦城縣農業行政執法大隊已開展專項抽查96次，均未發現違規違法行為。

 

為了讓浦城大米向更高層面發展，浦城縣還出臺政策，鼓勵糧食加工企業朝著精深加工方向邁進。今年初，該縣設立糧食產業轉型升級專項發展基金，用于鼓勵各類經營主體適度規模經營、創建綠色品牌、組建優質稻產業聯盟等。