食安海淀放心菜可追溯體系來保障

隨著經(jīng)濟的“新常態(tài)”發(fā)展，人們的生活品質(zhì)也在不斷地提升，消費者對于蔬菜、水果等日常生活“高頻剛需”的安全性提出了很高的要求。近年來，海淀區(qū)將食品安全列為重點工作，海淀全區(qū)正在積極推進創(chuàng)建食品安全示范區(qū)。日前，海淀區(qū)商務(wù)委第22期商聚海淀沙龍活動就“食安海淀放心菜”實施路徑這一論題在金源時代商務(wù)中心展開了討論。區(qū)商聯(lián)會、街道辦及海淀區(qū)多家蔬菜、農(nóng)產(chǎn)品流通及平臺開發(fā)企業(yè)等參加了此次主題討論。

 

天然、無公害產(chǎn)品并不一定是綠色食品

 

“茶農(nóng)不喝茶、漁民不吃魚、菜農(nóng)不吃菜”早前有網(wǎng)友看了媒體關(guān)于“中國98%的茶都有農(nóng)藥殘留”這篇報道后這樣評論中國的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)業(yè)，食品安全、農(nóng)藥殘留一直不斷地困擾著人們的日常生活。中國綠色食品發(fā)展中心主任王運浩表示，近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問題一直保持向好發(fā)展的趨勢，針對37個省市、直轄市的蔬菜農(nóng)藥殘留進行監(jiān)測，從結(jié)果來看合格率穩(wěn)步提升，盡管“毒生姜”等負面新聞不斷出現(xiàn)。

 

而對于綠色食品概念，王運浩認為，綠色食品的核心并非是單純的指產(chǎn)品純天然、無公害和綠色，而在于其是否符合國家對綠色產(chǎn)品的標準，這個標準一定要比普通產(chǎn)品高。在大型超市中帶有無公害的綠色食品、有機食品標志的蔬菜都是經(jīng)過國家認證的，有品牌保證。

 

不可談“食品安全”色變

 

由于個別蔬菜種植者濫用農(nóng)藥造成的偶發(fā)性事件；媒體對偶發(fā)性的不客觀報道甚至惡意炒作，致使消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全普遍存在著不信任或憂慮的現(xiàn)象，有時甚至引起不必要的消費恐慌，生活中的我們?yōu)榱吮ＷC“舌尖上的相對安全”，水果蔬菜用洗潔精、用開水燙，甚至還有人為了避免吃進殘留的農(nóng)藥，干脆拒絕吃蔬菜和水果。王運浩告訴大家，其實日常處理蔬菜農(nóng)藥殘留用清水浸泡三十分鐘就可以將蔬菜中農(nóng)藥殘留物清除76%以上，這也是經(jīng)實踐檢驗過的最佳的處理農(nóng)藥殘留的方法。

 

對于食品安全事件的應(yīng)對方面，王運浩還表示，政府需堅持科學(xué)求實精神，客觀、公正、嚴謹、負責(zé)地應(yīng)對與處理食品安全事件，正確引導(dǎo)科研、媒體和公眾；作為科研機構(gòu)，應(yīng)給出最真實、最準確的科學(xué)數(shù)據(jù)及結(jié)論，并說明原因及具體的影響；對于媒體，需要堅持客觀、真實報道并有科學(xué)依據(jù)；而普通大眾則需理性看待產(chǎn)品安全問題，不可談“食品安全”色變。

 

可追溯體系企業(yè)來主導(dǎo)

 

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯技術(shù)及應(yīng)用實驗室常務(wù)副主任楊信廷用兩首宋代詩詞引出我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題由來已久。而多年后的今天，可追溯已經(jīng)上升為國家戰(zhàn)略，政府大力推行農(nóng)產(chǎn)品、食品安全可追溯體系，通過技術(shù)手段做到生產(chǎn)、流通、管理和消費全程可追溯來確保百姓餐桌上的食品安全。

 

據(jù)悉，日本是推行可追溯體系最早的國家，消費者在超市買到的每一款產(chǎn)品都能看到是誰生產(chǎn)的，可以追溯到每個個體。2015年末，海淀區(qū)就已經(jīng)開始著手做可追溯系統(tǒng)，政府搭建可追溯平臺遇到的問題頗多。區(qū)商務(wù)委副主任余新星認為，基于企業(yè)長遠發(fā)展考慮，可追溯體系還是需要企業(yè)主導(dǎo)去做才能達到真正意義的安全可追溯。

 

讓海淀居民吃上安全、可追溯、平價放心菜是區(qū)商務(wù)委菜籃子三年行動計劃的目標，未來蔬菜可追溯體系將成為實現(xiàn)此目標的抓手。而企業(yè)則需要通過政府引導(dǎo)、營造對安全蔬菜的認知，實現(xiàn)可追溯信息化體系建設(shè)，提升百姓的生活品質(zhì)。