完善制度設計讓追溯落地生根

農產(chǎn)品從田間到餐桌，流程錯綜復雜，任何一個環(huán)節(jié)的質量管控疏忽，都可能帶來安全隱患。因此，農產(chǎn)品質量安全監(jiān)管僅僅依靠生產(chǎn)環(huán)節(jié)不可能完全解決問題，建立一個可查來路、可知去向的農產(chǎn)品生產(chǎn)流通全程監(jiān)管體系非常必要。大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術的發(fā)展，為這樣一個農產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)提供了技術支撐，而真正要使農產(chǎn)品質量安全可追溯機制落地生根，還需巧妙的制度設計。

 

要讓農產(chǎn)品質量安全追溯體系發(fā)揮作用，須形成一定的產(chǎn)地準出和市場準入機制，從源頭上控制進入流通領域的農產(chǎn)品質量。要推動農產(chǎn)品二維碼標識銷售，建立健全農產(chǎn)品產(chǎn)地準出與市場準入無縫對接機制。產(chǎn)地準出和市場準入制度是追溯的前提，它要求農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者按照一定規(guī)范來管理生產(chǎn)、加工、包裝、存儲、運送和銷售等的各個環(huán)節(jié)，倒逼農產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體規(guī)范自己的行為。

 

要讓農產(chǎn)品質量安全追溯體系成為保障農產(chǎn)品質量安全的有力抓手，要落實責任機制。建立農產(chǎn)品可追溯機制，不單單是給農產(chǎn)品簽發(fā)一張“姓甚名誰”的身份證，也是農產(chǎn)品生產(chǎn)者、流通者所做的安全承諾。農產(chǎn)品質量安全追溯機制通過對生產(chǎn)流通各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，可以確定不同主體的責任。一方面，追溯機制要求生產(chǎn)經(jīng)營主體對所提供的信息負責，真實準確記錄。另一方面，一旦發(fā)生食品安全問題，追溯到問題的發(fā)生環(huán)節(jié)，必須落實相應的主體責任和監(jiān)管責任，督促相關方面正視問題、解決問題。