陽澄湖大閘蟹亂象層出 行業協會教你辨“真蟹”

大閘蟹在水產界的江湖地位無人能夠撼動，陽澄湖大閘蟹更是人們爭相贊美的對象。然而，伴隨著陽澄湖大閘蟹的真假爭議卻從未消停。

 

“不是所有的大閘蟹都是陽澄湖大閘蟹。”近年來，網友爆出買到劣質蟹、死蟹，雜蟹冒充陽澄湖大閘蟹，偽造防偽蟹扣等事件層出不窮，大閘蟹市場亂象叢生。

 

陽澄湖大閘蟹亂象層出 行業協會教你辨“真蟹”

 

亂象一：“紙螃蟹”大量涌入 價格高低不等

 

近年來，微商、網絡銷售之風盛行，網購蟹券更是鋪天蓋地，金額從388元、488元，一直到1688元乃至更高不等，銷售的折扣從4折到6折不等。業內人士告訴記者，在網上銷售螃蟹，以前只是個別商家進行的新嘗試，如今卻已經成為大閘蟹銷售的主流。

 

如今，蟹券日漸成為大閘蟹消費的主流，市民消費蟹券卻面臨著提貨難、鑒別難、維權難三大難題。

 

亂象二：陽澄湖大閘蟹防偽扣泛濫 1毛1就能網購1個

 

在購買蟹券的時候，商家都會宣傳自己是經過“授權”的，并且有大閘蟹防偽標識。可記者卻發現，在某網輸入“大閘蟹防偽”幾個字，就能出現價格多在1元到2元的防偽吊牌和標識，而便宜的防偽標識僅需0.11元。

 

現在，不法分子偽造蟹扣的“功力”也早已出神入化。沖著不懂分辨大閘蟹、只看防偽蟹扣的消費者，不法分子做好全副準備，給其他雜蟹佩戴上假的“防偽蟹扣”冒充陽澄湖大閘蟹。這些不法分子不但假冒防偽指環，還專門私設了一條專線，讓消費者打過查驗而信以為真。

 

亂象三：在陽澄湖泡個澡 大閘蟹身價暴漲

 

陽澄湖大閘蟹名聲在外，不少商販為獲取“陽澄湖”名號絞盡腦汁，“洗澡蟹”、“泡澡蟹”也由此興盛。每逢收獲大閘蟹時，個別養殖戶就會將別處養殖的大閘蟹放到陽澄湖過下水，撈起時就有了“陽澄湖大閘蟹”的名號，這狀況在近四五年里屢見不怪，其大閘蟹價格也能隨之翻上好幾倍。“每年都有商戶組織消費者到陽澄湖邊來看蟹，殊不知，其中有部分蟹是才剛下水不久。”從事多年蟹行生意的楊經理坦言。

 

亂象四：規格亂 標高拿低

 

除以上幾個亂象外，陽澄湖大閘蟹的規格也非常混亂，標高拿低亦是常態。“閘蟹由于一個規格一個價格，相差甚大，所以不少商家常常在宣傳時寫3兩一只大閘蟹，送貨、提貨時實際只有2.5兩一只”，重慶一不愿透露姓名的蟹商說，普通消費者不可能一個一個去稱量，因為這點小差距很難發現，但對于經銷商來說，大閘蟹的價格就差在規格上，每個檔次間至少有1~3倍以上的差價，而且越往上差距越大，所以這也成了不少商家牟取暴利的慣用手段。

 

行業協會兩大措施改善大閘蟹市場亂象

 

針對市場亂象，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會秘書長嚴金虎表示，目前市場上的某些亂象協會無法監管，他們僅能從規范行業形態與規則上去控制亂象。

 

措施一：統一規格。據嚴金虎介紹，大閘蟹的規格相當重要，相差0.5~1兩，價格則會成倍變化。今年，在收購大閘蟹時，協會將嚴格規范大閘蟹規格。措施二：嚴格控制下屬協會企業、個體商戶的數量與資質。他表示，目前陽澄湖官方認可有經銷權的公司有480余家，這個數目暫時不會變動，如有新單位想要加入需排隊補位，等到其他經銷商被淘汰后才能加入。

 

消費者如何理智防范假蟹？

 

在這即將迎來吃蟹的黃金季節之際，市民在購買大閘蟹需要注意哪些問題來規避這些市場亂象呢？嚴金虎告訴記者，消費者在購買大閘蟹時，一定要理性購買，不要貪圖便宜。

 

辨別大閘蟹真假，首先要看大閘蟹的售賣價格。每年開捕節后，協會官網會公布陽澄湖大閘蟹的收購價，如果其售賣價格低于該收購價，一定是假的；當然，也不排除商家為了回饋客戶，進行促銷活動，但是數量都會很小，不會幾千份幾萬份的售賣，更不會長期打折。其次，查看大閘蟹的規格。嚴金虎告訴記者，今年年初協會官網公布了公蟹、母蟹的規格體系，并注明了在銷售活動中，每只蟹不得小于每個規格的0.2兩，市民可以拿到大閘蟹后查驗規格。最后，認準品牌，查看防偽鎖扣也很重要。該防偽鎖扣由國家地理產品標識辦公室統一發放，每家蟹農一畝養殖基地可領300個防偽扣，每家經銷公司則需根據收購的數量領取防偽鎖扣，其防偽鎖扣上標注的熱線只有一個號碼，即95105581。